Kaasuratkaisuja juomille
Huolimatta siitä, mitä juomia valmistat, voit kaasujemme avulla saavuttaa tehokkuus- ja tuotantotavoitteesi turvallisuus huomioiden.
Kaasuratkaisut juomille
Deoksigenaatio
Air Liquide voi auttaa tarjoamalla ratkaisun, joka poistaa pieniä määriä happea juomista. Tietyt juomat sisältävät komponentteja, jotka ovat erittäin herkkiä oksidaatiolle, mikä voi aiheuttaa tuotteen värin ja maun muuttumisen jakelun aikana. On todettu, että vain 10 ppm happea voi aiheuttaa muutoksia. Johtamalla (kuplittamalla) inerttiä kaasua juoman läpi ennen varastointia ja pullottamista voidaan vähentää juomassa olevan jäännöshapen määrä jopa arvoon 1–3 ppm, mikä pidentää juoman säilyvyysaikaa.
Inertointi, suojakaasupatjat ja kuplitus tai kaasuhuuhtelu
Air Liquide auttaa sinua valitsemaan sopivan menetelmän valmistamasi juoman hapettumisen ehkäisemiseen. Hapettumista ilmenee, kun tuotetta ympäröivä tyhjä tila sisältää kosteutta ja happea, mikä taas vaikuttaa negatiivisesti itse tuotteeseen. Inertointi, suojakaasupatjat ja kuplitus tai kaasuhuuhtelu ovat kolme tavallisinta tapaa ehkäistä hapettumista poistamalla happi tuotetta ympäröivästä ilmasta. Kun happi korvataan erittäin puhtaalla typellä, tyhjä tila täyttyy kuivalla ja inertillä kaasulla, joka suojaa juomaa.
Annostelu ja huuhtelu
Air Liquide tarjoaa ratkaisuja annosteluun ja huuhteluun. Nesteytetyn typen annostelu on ainutlaatuinen prosessi, joka auttaa säilyttämään laadun paineessa ja pidentää kestävyyttä. Nesteytetyn typen tipat ruiskutetaan pullojen ja purkkien täytteeseen, jotta ilma poistuu niistä ja nesteen happipitoisuus pienenee.
Paineistaminen
Air Liquide tarjoaa ympäristöystävällisen ja kustannustehokkaan järjestelmän juomapakkausten, erityisesti vesipullojen, paineistamiseen. Kun paine pullossa kasvaa, siitä tulee paljon stabiilimpi, kun se on täynnä ja suljetaan. Jokaiseen pulloon kaadetaan pisara nesteytettyä typpeä, ennen kuin siihen lisätään vettä tai muuta juomaa nesteytetyn kaasun päälle. Typpi höyrystyy ja laajenee noin 700-kertaiseksi ja saa aikaan ylipaineen pullossa.
Hiilihapottaminen (karbonointi)
Jotta veteen, viiniin ja virvoitusjuomiin sekä lasilliseen olutta muodostuisi täydelliset kuplat, on ratkaisevaa, että juomassa on oikea määrä hiilidioksidia. Seuraamme tarkoin hiilidioksidimme tuotantoa ja optimoimme jatkuvasti prosessejamme, jotta voimme täyttää kaikki elintarvikelaatuiselle hiilidioksidille asetetut vaatimukset sekä täyttääksemme asiakkaidemme odotukset.
