Elintarvikkeiden jäähdytys verkkokaupan logistiikassa
Elintarvikkeiden jäähdytys kuljetusta varten
Elintarvikkeiden jäähdytys on välttämätöntä helposti pilaantuvien elintarvikkeiden, kuten lihan, kalan ja äyriäisten, maitotuotteiden ja pakastettujen tuotteiden kuljetuksessa. Myös hedelmät, vihannekset ja suklaatuotteet tulisi toimittaa asiakkaille tuoreina.
Elintarvikkeiden kuljetuksen kylmäketjun vaatimukset
Suljetun kylmäketjun edellytyksenä on tuotteiden lämpötilan hallinta pilaantuvien elintarvikkeiden valmistuksen, varastoinnin ja kuljetuksen aikana. Tuoreiden ja pakastettujen elintarvikkeiden kuljetuksessa valmistajalta kuluttajalle tämä tarkoittaa jatkuvaa jäähdytystä ja lämpötilan valvontaa. Näin varmistetaan elintarvikkeiden laatu, tuoreus ja turvallisuus koko toimitusketjun ajan. Siksi turvallisella pakkaamisella kylmävarastoissa ja kuljetuksen jäähdytyksellä on erityinen merkitys. Tuotteet on kuljetettava erityisissä ajoneuvoissa tai konteissa, joissa on jäähdytys- tai pakastuslaitteet.
Lämpötilaa seurataan, jotta suljetun kylmäketjun kulku kylmävarastoista asiakkaan toimitukseen voidaan dokumentoida. Jo tarvittavien jäähdytysjärjestelmien suunnittelussa on otettava huomioon HACCP-järjestelmä (Hazard Analysis and Critical Control Points). Kyseessä on riskipohjainen lähestymistapa elintarvikeketjun vaarojen tunnistamiseen, arviointiin ja hallintaan. Lisäksi DIN 10508 -standardi määrittelee, missä lämpötiloissa elintarvikkeet on varastoitava.
Verkkokaupan logistiikka elintarvikkeiden kuljetuksessa
Elintarvikkeiden verkkokaupan logistiikka on prosessi, joka ulottuu kylmävarastoista asiakkaan kotiovelle. Yrityksille on ratkaisevan tärkeää voittaa ostajien luottamus ja varmistaa heidän tyytyväisyytensä. Tuoreiden, vahingoittumattomien tuotteiden toimitus on edellytys tyytyväisille asiakkaille. Toimituksessa asiakkaat arvostavat usein seuraavia seikkoja:
-
Aikataulun mukainen toimitus
-
Tuotteiden laatu
-
Vahingoittumattomat tuotteet
Samalla jäähdytettyjen tuotteiden kuljetus suoraan asiakkaalle on työlästä ja kallista. B2C-liiketoiminnassa on lisäksi odotettavissa monimutkaisempia kuljetusreittejä ja kylmävaraston useampia avaamisia. Tämä voi aiheuttaa korkeita toimituskustannuksia.
Jäähdytettyjen elintarvikkeiden kuljetus pienillä hyötyajoneuvoilla
CRYOCITY-tuotteella Air Liquide tarjoaa pienille jakeluautoille tehokkaan jäähdytysratkaisun elintarvikkeiden kuljetukseen pienissä hyötyajoneuvoissa. Periaate perustuu kuivajäälumien jäähdytystehoon. Autonomisen jäähdytyksen ansiosta, eli riippumatta ajoneuvon moottorista, jäähdytysjärjestelmät sopivat erityisesti vaihtoehtoisilla voimanlähteillä, kuten sähkömoottoreilla, varustettuihin hyötyajoneuvoihin. Tämän ansiosta CRYOCITY-järjestelmällä varustetut jakeluautot sopivat erityisen hyvin asiakkaiden toimituksiin kaupunkien ympäristöalueilla.
Kuivajää elintarvikkeiden kuljetuksen jäähdytykseen verkkokaupassa
Tarvitsetko edelleen kuivajäätä kylmäkuljetuksiin? Voit hankkia sitä yhteistyökumppaneiltamme.
Elintarvikkeiden jäähdytyspalvelu
Air Liquiden yhteyshenkilöt ovat käytettävissäsi elintarvikkeiden verkkokaupan logistiikan ratkaisemiseksi. Neuvonnasta ja suunnittelusta komponenttien asennukseen asti palvelemme sinua kaikkialla Saksassa. Hyödynnä mahdollisuus suorittaa kokeita teknisessä keskuksessamme tai omissa tiloissasi. Lisätietoja saat ottamalla meihin yhteyttä oheisella yhteydenottolomakkeella.